バニラビーンズ専門店　バニラビーンズ＋イン

マダガスカル産　バニラビーンズについて　ECOCERT オーガニック認証

バニラビーンズ＋インはマダガスカル産のバニラビーンズやバニラパウダーを輸入・販売をしています。マダガスカルはアフリカ大陸の南東、インド洋西部に位置する面積587,041km2で世界第4位の面積を持つ島で大陸移動で約8千万年前に分離したといわれています。
島には珍しいサルや独自の進化を遂げた生物群が数多く生息し、ほとんどがこの島固有となっています。バニラはマダガスカル島、レ・ユニオン島、コモロ諸島の3島で収穫されたブルボン産バニラビーンズが有名でバニリンの含有率が高く、独特のフルーティな甘い香りはお菓子の仕上がりに高級感を与えます。キュアリングといって天日に当て乾燥させることで水分を調整し、艶が出てきて黒褐色に変わっていきます。

ニウエ産　バニラビーンズについて　 Bio-Gro オーガニック認証

ニウエ島は、南緯19度、西経169度にある島で世界で最も小さな国
（ニュージーランド自治領）になります。
ニウエは世界最大のサンゴ礁の島で一番高いところで海面上約65mほどの石灰岩の断崖がそそり立ち、島全体を縁取っています。
その他にも太平洋の島々とは異なり、隆起珊瑚によって形成されていたり、山がなく、昼夜の寒暖の差があります。
そのことから太陽の光と温度で『香る』バニラへと成長していくのです。
ニウエはマダガスカルと同じく最高の条件で生育できます。
右の写真はニウエ首相です。当社はバニラ以外この島からノニジュースを輸入しています。そのことでニウエ政府とは友好的な関係にあります。

只今、マダガスカル産バニラパウダーを格安で発売中です。！美味しいお菓子作り、コーヒーに如何ですか？

マダガスカル産バニラビーンズは全て同じではありません！

今、あなたが購入しているマダガスカル産のバニラビーンズが実は違う国で栽培されている。
と言われたらどう思いますか？実はマダガスカル産の苗をオーストラリアに持ち込み、そこで栽培したバニラビーンズを日本に輸出してそれを偽って販売しているショップがあります。
左のバニラビーンズは黒で肉厚の太い正真正銘の当店が扱っているマダガスカル産です。

中のバニラはマダガスカルと偽って販売しているバニラビーンです。左とよく比べてみて下さい。
乾燥のし過ぎなのでしょうかとても細く、色も薄茶色です。バニラの香りヴァニリンは種だけにあるものでなく、サヤの皮から出てきます。これだけ細いとヴァニリンが薄いか乾燥の間に香りが放出されてしまっています。
バニラのグレードとは長さだけではありません。むしろ『太さ』の方が重要なのです。

産地を偽装し、こういったバニラビーンズにAグレードと記載することは間違っています。注意が必要です。

当店のバニラは始めから代理店卸価格！業販価格！

当店は、マダガスカルとニウエの生産者から直接バニラビーンズを仕入れしていますので中間マージンが発生しません。よって業界でもっとも安くバニラビーンズを販売することが実現できています。
よくマダガスカル産のバニラをあたかも希少価値のように記述し、高級品に思わせ高値で販売しているショップを見かけます。
しかしそれは利益を優先させた営業スタイルとしか思えません。利益の取り過ぎではないでしょうか。
私共はバニラを使う製造・販売業様から個人様に至るまで一貫して良心価格でご提供しています。
安いからといって品質が劣っているのではありません！オーガニック認証ですのでご安心してお使い下さい！

◆マダガスカル産バニラビーンズ◆ 特有の甘い香りや風味、お菓子作りに欠かせないバニラビーンズ。 生産量が世界の大部分を占めるマダガスカル産で、ブラックタイプの最も香りの良いバニラ（エキストラファイン）です。

◆ニウエ産バニラビーンズ◆ 世界最大のサンゴ礁の島で育ったオーガニックのバニラをじっくり時間を掛けて熟成させました。 山がなく、寒暖の差が激しいことから、太陽をたくさん浴び甘さが増し、香りが増すようになります。

バニラビーンズとバニラエッセンスは同じではありません！ エッセンスはアルコールにバニラビーンズを漬け込み香りを抽出（合成ヴァニリン）し、アイスクリームなどは繊維質成分であるリグニンの酸化により化学合成によって製造されとても安く売られています。 それに対してバニラビーンズは、熟成発酵工程（キュアリング）を経ているので、天然の香り（有機化合物）を生み出しています。 バニラビーンズの天然香りの成分ヴァニリンは種だけに含有されているのではなく、さやの皮の部分から出るものです。 肉厚で黒いものが一番ヴァニリンが多く良い香りを放ちます。

マダガスカル産の最高級バニラビーンズSP＋19cm	ニュージーランドオーガニック認証機関Bio-Gro認定
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家庭作れるバニラビーンズのレシピをご用意しました	メール便の発送方法について詳しくご説明致します